SuaraRiau.id - Beberapa hari belakanngan ini, wilayah Provinsi Riau dan sekitarnya mengalami cuaca panas yang tak seperti biasa.
Rupanya, provinsi berjuluk Bumi Lancang Kuning ini tengah diterpa peningkatan suhu udara yang cukup signifikan.
Panas bedengkang di Pekanbaru tercatat mencapai 34 derajat Celsius dan diprediksi akan terus berlangsung hingga pekan depan.
BMKG Stasiun Pekanbaru menyampaikan jika cuaca panas ini disebabkan gangguan atmosfer yang terjadi di Samudra Hindia sebelah barat Sumatera serta putaran angin siklonik di pantai selatan.
Baca Juga:Warga Pekanbaru Tetap Buru Emas Batangan Meski Harga Meroket
Gangguan tersebut membuat angin di wilayah Riau menyebar tidak merata, sehingga menghambat pertumbuhan awan dan menjadikan cuaca lebih terik.
Udara panas ini tentunya membuat masyarakat cepat dehidrasi, sehingga harus banyak mengkonsumsi air putih.
Bagi yang ingin mencoba kuliner khas Riau bisa mencoba membuat minuman di tengah cuaca panas seperti sekarang ini.
Berikut ini daftar minuman khas Riau, cocok dinikmati ketika udara panas dan disajikan saat dingin.
1. Es Laksamana Mengamuk
Baca Juga:Pekanbaru Dilanda Panas Bedengkang, Ternyata Ini Penyebabnya
Minuman tradisional Riau satu ini tergolong unik. Minuman tersebut berbahan dasar Mangga Kuweni, dengan dipadukan santan dan gula merah.
Rasanya yang segar bisa mengatasi dahaga kamu khususnya saat siang hari.
Pasalnya, minuman ini muncul setelah ada seorang Laksamana yang mengamuk di kebun Kuweni milik seorang juragan tanah yang membawa kabur istrinya.
Dengan menggunakan pedang, Laksamana menghembuskannya sehingga buah kuweni berjatuhan dan dibiarkan begitu saja.
2. Es Lancang Kuning
Minuman khas ini menjadi andalan saat di warga Riau panen mangga.
Sebab minuman segar ini terbuat dari buah mangga yang diiris-iris.
Pasalnya, karena tanah di Riau terkenal subur, banyak dijumpai pohon mangga.
Cara membuat Lancang Kuning sangat mudah.
Sisa buah buah mangga yang dipotong kotak-kotak diblander dan dicampur dengan gula dan susu.
Setelah diblander dimasukkan ke gelas dan mangga yang dipotong tadi dimasukkan ke gelas.
3. Air Mata Pengantin
Nama minuman khas Riau ini terbilang unik. Komposisi dari es satu ini sebenarnya hampir sama dengan es buah lainnya.
Di antaranya, agar-agar warna putih, selasih, sirup, blewah dan es serut.
Biasanya Air Mata Pengantin disajikan masyarakat Riau saat acara khusus seperti pernikahan, hari raya dan lain-lain.
Meski demikian, minuman itu juga mudah didapatkan di pasaran lantaran ada yang menjual.
Pada 2018, minuman khas Riau ini masuk nominasi Anugerah Pesona Indonesia kategori minuman tradisional terpopuler.
4. Es Sirup Mak Inang
Minuman segar ini bahan utamanya irisan buah nanas yang dicampur dengan air.
Kemudian minuman itu dicampur dengan potongan buah apel.
Agar lebih segar dan nikmat, kamu bisa menambahkan gula, selasih, sirup jeruk keprok dan es batu.
5. Air Tebu Nostalgia
Minuman berbahan dasar tebu ini dipadukan dengan jahe, kacang tanah, serutan kelapa muda dan selasih.
Perpaduan itu membuat rasa minuman ini unik nan lezat, layaknya orang bernostalgia.
Diberi nama itu agar menjadi doa kepada siapa saja yang meminumnya bisa teringat dengan rasanya.
Sehingga nantinya kembali lagi untuk mencicipinya, khususnya saat di Riau.
6. Jus Tiga Rasa
Minuman khas Riau ini sebenarnya seperti jus pada umumnya.
Hanya saja buah yang digunakan berbeda dengan yang lain.
Buah yang digunakan yakni jambu klutuk, pisang ambon dan pepaya.
Ketiga jenis buah itu diblander atau dicampurkan, kemudian diberi tambahan gula atau susu kental manis.
Untuk lebih lengkap, kamu bisa menambahkan es agar lebih segar.
