6. Bolu Kemojo
Selain lopek bugi tadi, yang tak kalah menggugah selera adalah bolu kemojo. Bolu kemojo ini merupakan salah satu makanan khas dari Kota Pekanbaru, bolu ini memiliki tekstur yang sangat lembut.
Warnanya yang hijau serta wangi khas pandan yang keluar dari kue yang satu ini pasti menggugah selera siapa pun yang menciumnya. Rasanya yang manis dipadukan dengan wangi pandan menjadi ciri tersendiri dari kue yang satu ini.
Ada hal menarik dari sejarah kue berwarna hijau dan berbentuk bunga ini. Walaupun hampir semua orang di Riau mengetahui betul seberapa populer kue ini, namun hanya sedikit yang benar-benar mengetahui asal muasal nama Bolu Kemojo.
Bolu Kemojo ini sering juga disebut sebagai Bolu Kojo. Kata Kojo ini sendiri merupakan berasal dari kata kamboja. Hal ini, karena bentuk cetakan atau loyang dari Bolu Kemojo yang menyerupai bentuk bunga kamboja.
Oleh karena itu, masyarakat pada zaman dahulu menyebutnya dengan sebutan Bolu Kemojo.
Kue yang satu ini secara turun-temurun diwariskan kepada generasi ke generasi. Tidak semua orang bisa membuatnya dengan benar.
Jika tidak mengetahui teknik yang tepat cara membuatnya, maka kue ini tidak akan terasa lembut. Namun jika sudah mengetahui betul cara membuatnya, maka bolu Kemojo akan terasa sangat lembut dan nikmat.
Nah itu tadi beberapa makanan dan cemilan khas dari Pekanbaru. Namun masih banyak lagi makanan khas dari daerah ini yang bisa dijadikan referensi memanjakan lidah.
Jika sudah berada di Pekanbaru, jangan lupa dicoba ya!
Kontributor : Panji Ahmad Syuhada
