Penekanan pada penggunaan bahan alami dan variasi topping yang banyak akan memberikan keunggulan kompetitif.
Nama yang unik dan penuh cerita juga bisa menjadi modal kuat untuk branding.
3. Es Lancang Kuning
Konsep Tradisional: Dinamakan sesuai lambang kebesaran Riau, minuman ini berbahan dasar buah mangga, biasanya jenis harum manis, yang dijus dan seringkali ditambahkan sari kelapa atau nata de coco.
Baca Juga:3 Kuliner Khas Riau yang Cocok Jadi Tren Kekinian, Bisa untuk Ide Bisnis!
Inovasi kekinian:
Spicy Mango Tango
Tambahkan sedikit sentuhan "pedas" dari irisan cabai atau bubuk cabai berkualitas pada pinggiran gelas untuk memberikan sensasi rasa yang mengejutkan, mirip dengan tren rujak mangga.
Lancang Kuning Yakult
Gabungkan jus mangga dengan Yakult atau minuman probiotik sejenis untuk menciptakan rasa manis, asam, dan segar yang baik untuk pencernaan.
Baca Juga:Disajikan Dingin, 6 Minuman Khas Riau Cocok Dinikmati saat Panas Bedengkang
Herbal Infused Mango
Tambahkan infusi herbal seperti daun mint atau serai ke dalam jus mangga untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks dan menyegarkan.
Peluang bisnis:
Dengan menonjolkan kesegaran dan inovasi rasa yang berani, Es Lancang Kuning modern bisa menarik perhatian konsumen yang gemar mencoba hal-hal baru.
Peluangnya besar untuk dijual di festival kuliner, bazar, atau sebagai menu andalan di kafe-kafe bertema tropis.
Strategi branding bisa mengangkat cerita di balik nama "Lancang Kuning" yang heroik, dikemas dengan desain yang modern dan berani.
