Gerai minuman ini bisa menargetkan kalangan milenial dan Gen Z yang menyukai minuman fotogenik dan bercita rasa tropis.
Penggunaan bahan-bahan segar dan premium seperti mangga berkualitas tinggi dan santan segar bisa menjadi nilai jual utama.
Kemasan yang modern dan Instagrammable akan sangat mendukung promosi di media sosial.
2. Es Air Mata Pengantin
Baca Juga:3 Kuliner Khas Riau yang Cocok Jadi Tren Kekinian, Bisa untuk Ide Bisnis!
Konsep Tradisional: Minuman ini sejatinya adalah simbol kebahagiaan yang sering disajikan di acara pernikahan.
Es Air Mata Pengantin terdiri dari serutan agar-agar berwarna-warni (merah, kuning, hijau), biji selasih, dan sirup cocopandan.
Inovasi kekinian:
Jeli Berperisa Alami
Ganti pewarna buatan dengan jus buah alami untuk setiap warna jeli. Misalnya, jus stroberi untuk warna merah, jus mangga untuk kuning, dan jus pandan-suji untuk hijau. Ini akan menambah nilai kesehatan dan rasa yang lebih otentik.
Baca Juga:Disajikan Dingin, 6 Minuman Khas Riau Cocok Dinikmati saat Panas Bedengkang
Kreasi Topping Modern
Selain biji selasih, tambahkan topping kekinian seperti nata de coco, potongan leci, popping boba aneka rasa, atau bahkan cheese foam untuk sentuhan gurih yang unik.
Sajikan dalam Kemasan Unik
Gunakan kemasan seperti standing pouch atau botol-botol lucu yang mudah dibawa. Tampilan warna-warni dari jeli akan menjadi daya tarik visual yang kuat.
Peluang bisnis:
Bisnis Es Air Mata Pengantin versi modern ini dapat menyasar target pasar keluarga dan anak-anak muda.
