Brownies atau Bronis merupakan sebuah makanan yang dipanggang yang berbentuk persegi dan datar.
Kue ini dikembangkan di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19 dan dipopulerkan di Amerika Serikat dan Kanada pada paruh pertama abad ke-20.
Sementara brownies chewy berdasarkan cookin.id, brownies jenis ini bertekstur lebih kenyal.
Secara penampakan, chewy brownies terlihat pendek dan padat seperti fudgy brownies.
Baca Juga:Luncurkan CreatiFolks, PNM Ajak Gen Z Peduli Sekitar Lewat Kompetisi Kreasi Video
penggunaan brown sugar menjadikan tekstur brownies jadi lembab dan kenyal.
Di beberapa resep, ada juga yang menambahkan molas untuk menambah kekenyalan dan mengeluarkan rasa cokelatnya.
Biasanya memakai kombinasi butter dan minyak.
Minyak untuk kekenyalan dan butter untuk rasa dan aroma yang lebih kaya.
Adapun urutan pencampuran adonannya: lelehkan butter bersama minyak.
Masukkan campuran gula, cokelat bubuk dan molas, lalu masukkan kuning telur satu persatu.
