Contek Resep Gulai Ikan Kakap Kuah Susu, Untuk 10 Porsi Nih!

SuaraRiau.id - Sebagian orang menghindari mengonsumsi gulai karena kandungan lemak jenuhnya terbukti sangat tinggi. Tapi ternyata, santan pada gulai dapat diganti dengan susu yang dipercaya lebih sehat lho!

Hal tersebut diungkapkan oleh pakar diet, Geetruida D. Rory, S.K.M R.D dalam acara MelkVersation di Jakart beberapa waktu lalu. "Susu cair full cream dapat digunakan sebagai penggganti santan bahkan susu bubuk dapat digunakan sebagai pengganti penyedap makanan," katanya.

Untuk itu, berikut Suara.com coba sajikan menu Gulai Ikan Kakap Kuah Susu berikut ini. Siapkan bahan-bahannya ya!

Bahan utama:
 1.  Ikan kakap 1000 gram (direndam dengan air jeruk dan garam secukupnya)
 2. Susu cair full cream 500 cc
 3. Air putih 200 cc
 4. Minyak 40 gram

Bumbu:
 1.  Bawang merah 10 siung
 2.  Bawang putih 6 siung
 3.  Cabe 100 gram (bisa sesuaikan)
 4.  Kemiri 3 biji
 5.  Kunyit 2 ruas jari
 6.  Laos 2 ruas jari (dikeprek)
 7.  Sereh 2 batang (dikeprek)
 8.  Daun jeruk 5 lembar, daun salam 2 lembar
 9.  Asam kandis 4 pcs

Cara membuat:

Pertama-tama, bersihkan semua bumbu haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri dan kunyit. Kedua, panaskan minyak, tumis sereh dan laos dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Selanjutnya, masukkan daun jeruk, salam, tumis sampai aroma wangi dan berwarna kecokltan.

Ketiga, tambahkan air 200 cc lalu masukkan ikan bersama rendamannya, lalu tambahkan asam kandis.  Keempat, tunggu sampai mendidih, kecilkan api, masukkan susu secara perlahan sambil diaduk sampai bumbu meresap. Makanan siap disajikan. 

Baca Juga: Sederhana Tapi Nikmat, Yuk Cobain Resep Tempe Masak Tauco!