SuaraRiau.id - Minuman menjadi salah satu hidangan yang pastinya tersaji saat berbuka puasa. Selain penghilang dahaga, minuman juga sebagai pengganjal lapar sebelum makan makanan berat.
Biasanya, minuman tersebut tersaji dingin. Hal ini cocok sebagai pilihan menu berbuka di tengah cuaca panas yang seharian kita lalui. Berikut ini tiga resep menu minuman es buka puasa yang sangat mudah dicoba di rumah!
1. Es Campur Spesial
Es campur spesial adalah minuman es sejuta umat. Yuk coba resep es campur spesial yang menjadi pelengkap buka puasa bersama keluarga di rumah.
Bahan:
- 200 gram daging kelapa muda
- 150 gram daging buah nangka
- 100 gram sagu mutiara siap pakai
- 300 cc gula merah cair
- 1 liter santan
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- es batu secukupnya
Cara membuat:
Rebus santan, garam, dan daun pandan di atas api kecil dan aduk terus hingga mendidih. Campurkan daun kelapa muda, nangka, sagu mutiara, dan tape ketan hitam di mangkok atau gelas saji.
Terakhir tambahkan es batu atau es serut dan siram dengan rebusan santan yang telah dingin.
2. Es Kelapa Madu
Minuman es buka puasa satu ini bisa menjadi alternatif bagi yang mengurangi konsumsi gula. Madu dipilih tidak hanya sebagai pemanis, tapi juga memiliki manfaat yang lebih sehat dibanding gula.
Bahan:
- Air dari 1 buah kelapa muda
- Daging kelapa dari 1 buah kelapa muda
- 2 sdm madu
- es batu secukupnya
Cara membuat:
Masukkan daging dan air kelapa ke dalam gelas atau mangkok. Tambahkan madu dan aduk hingga merata. Kamu bisa menambahkan es batu dan siap dihidangkan.
3. Es Cendol Mutiara
Bahan:
- 1 bungkus biji mutiara
- 500 ml air
- 200 ml santan cair matang/susu evaporasi
- 50 ml sirup kopi kental
- 100 gram cendol
- 100 gram es batu
Cara membuat:
Rebus air dan masukkan biji mutiara saat hampir matang. Lalu matikan api. Diamkan hingga biji mutiara matang dan mengembang serta tekstur lembek seperti bubur.
Masukkan cendol dan mutiara ke dalam gelas saji. Beri es batu yang sudah diblender atau diserut diatasnya. Tambahkan air santan atau susu evaporasi. Terakhir aduk rata dengan sirup kopi kental dan sajikan selagi dingin.
