SuaraRiau.id - Minuman khas Riau, Air Mata Pengantin hingga Es Laksamana Mengamuk. Riau merupakan salah satu satu provinsi di Indonesia yang terletak di Pulau Sumatera.
Provinsi itu mempunyai sejumlah minuman khas daerah yang patut dicoba. Selain segar dan bikin ketagihan, minuman khas di sana mempunyai nama unik.
Jenis minumannya pun bervariasi. Rata-rata minuman tradisional Riau berbahan dasar buah segar.
Nah, bagi kamu yang suka traveling, wajib tahu minuman khas apa saja yang ada di Riau.
Baca Juga:Panjang 31 Km, Tol Pekanbaru-Bangkinang Bakal Selesai Akhir Tahun Ini
Lalu minuman khas apa saja dari Riau yang bisa kamu coba? Ini daftarnya:
1. Air Mata Pengantin
Nama minuman khas Riau ini terbilang unik. Komposisi dari es satu ini sebenarnya hampir sama dengan es buah lainnya. Di antaranya, agar-agar warna putih, selasih, sirup, blewah dan es serut.
Biasanya Air Mata Pengantin disajikan masyarakat Riau saat acara khusus seperti pernikahan, hari raya dan lain-lain. Meski demikian, minuman itu juga mudah didapatkan di pasaran lantaran ada yang menjual.
Pada 2018, minuman khas Riau ini masuk nominasi Anugerah Pesona Indonesia kategori minuman tradisional terpopuler.
Baca Juga:Disperindag Batam Selidiki Alur Pelansir, Sanksi Hukum Menyusul
2. Es Laksamana Mengamuk
Namun minuman tradisional Riau satu ini juga tergolong unik. Minuman ini berbahan dasar Mangga Kuweni, dengan dipadukan santan dan gula merah.
Rasanya yang segar bisa mengatasi dahaga kamu khususnya saat siang hari.
Pasalnya, minuman ini muncul setelah ada seorang Laksamana yang mengamuk di kebun Kuweni milik seorang juragan tanah yang membawa kabur istrinya. Dengan menggunakan pedang, Laksamana menghembuskannya sehingga buah kuweni berjatuhan dan dibiarkan begitu saja.
Minuman berbahan dasar tebu ini dipadukan dengan jahe, kacang tanah, serutan kelapa muda dan selasih. Perpaduan itu membuat rasa minuman ini unik nan lezat, layaknya orang bernostalgia.
Diberi nama itu agar menjadi doa kepada siapa saja yang meminumnya bisa teringat dengan rasanya. Sehingga nantinya kembali lagi untuk mencicipinya, khususnya saat di Riau.
Minuman khas Riau ini sebenarnya seperti jus pada umumnya. Hanya saja buah yang digunakan berbeda dengan yang lain. Buah yang digunakan yakni jambu klutuk, pisang ambon dan pepaya.
Ketiga jenis buah itu diblander atau dicampurkan, kemudian diberi tambahan gula atau susu kental manis. Untuk lebih lengkap, kamu bisa menambahkan es agar lebih segar.
Minuman khas ini menjadi andalan saat di warga Riau panen mangga. Sebab minuman segar ini terbuat dari buah mangga yang diiris-iris. Pasalnya, karena tanah di Riau terkenal subur, banyak dijumpai pohon mangga.
Cara membuat Lancang Kuning sangat mudah. Sisa buah buah mangga yang dipotong kotak-kotak diblander dan dicampur dengan gula dan susu. Setelah diblander dimasukkan ke gelas dan mangga yang dipotong tadi dimasukkan ke gelas.
Minuman segar ini bahan utamanya irisan buah nanas yang dicampur dengan air. Kemudian minuman itu dicampur dengan potongan buah apel. Agar lebih segar dan nikmat, kamu bisa menambahkan gula, selasih, sirup jeruk keprok dan es batu.
Kontributor : Muhammad Aris Munandar
