7 Ide Menu Sahur Simpel dan Enak yang Disukai Semua Anggota Keluarga

SuaraRiau.id - Momen sahur seringkali menjadi "medan pertempuran" kecil di dapur. Ayah yang seleranya klasik, anak-anak yang pemilih, dan ibu yang harus berpacu dengan waktu dan rasa kantuk.

Menyiapkan hidangan yang bisa memuaskan semua lidah tanpa harus masak ribet di pagi buta adalah sebuah tantangan.

Padahal, kunci dari sahur keluarga yang sukses adalah kesederhanaan rasa dan kecepatan penyajian. Menu ini sederhana dan proses masaknya tak memakan waktu yang lama.

Berikut 7 ide menu sahur yang super simpel, lezatnya akan disukai oleh semua anggota keluarga.

1. Orek Tempe

Pertama, goreng tempe lalu tiriskan jika sudah setengah matang. Setelah itu, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga harum.

Campurkan cabai merah, daun salam, dan lengkuas untuk ditumis. Tambahkan kecap manis, saus sambal, gula, garam, air, penyedap jika memang berminat.

Terakhir masukkan tempe goreng lalu aduk rata hingga bumbu meresap dan masak hingga air menyusut.

2. Telur Orak-Arik Sosis

Caranya, panaskan 1 sdm minyak di wajan, masukkan telur dan buat orak-arik lalu sisihkan. Tambahkan 2 sdm minyak lalu tumis bawang putih dan cabe merah keriting.

Oseng hingga harum. Masukkan air dan sosis, lalu bumbui dengan garam, lada, kaldu jamur, saus tomat, dan kecap manis.

Aduk hingga bumbu meresap dan tunggu hingga air menyusut. Terakhir, masukkan telur orak-arik, aduk rata hingga matang lalu angkat.

3. Sayur Bening Bayam

Pertama, didihkan air dalam panci lalu masukkan bawang merah dan kunci. Rebus hingga beraroma lalu tambahkan jagung.

Kemudian masukkan tomat, garam, dan gula pasir. Biarkan mendidih. Terakhir masukkan bayam lalu masak sampai matang.

Sayur bening bayam siap dihidangkan. Sajikan dengan lauk tempe goreng atau dadar jagung serta sambal untuk menu sahur yang lebih nikmat.

4. Tumis Brokoli

Pertama, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan cabai merah sebelum menumis brokoli.

Masukkan air dan masak brokoli sedikit layu. Kemudian, masukkan saus tiram, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap serta brokoli cukup matang.

5. Tumis Kangkung

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting, tumis sebentar hingga layu.

Masukkan garam, gula, dan saus tiram, aduk hingga bumbu tercampur rata. Masukkan kangkung, masak dengan api besar hingga matang.

Jika suka, tambahkan daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa.

6. Capcay

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bahan seperti bakso atau sosis dan tumis sebentar.

Tambahkan wortel, kol, brokoli, kapri, jamur, dan sawi putih. Aduk rata kemudian tuangkan air, lalu masukkan saus tiram, kaldu ayam, lada putih, dan gula pasir. 

Setelah itu masak hingga sayuran matang tetapi tetap renyah. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.

7. Tumis Sawi Asin Tahu Kuning

Pertama, goreng tahu kuning hingga setengah matang, lalu tiriskan. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai rawit,  sawi asin, aduk rata lalu tuangkan air, saus tiram dan kecap manis. Masukkan tahu goreng dan aduk hingga bumbu meresap.