3 Rekomendasi Menu Sahur Pertama Berbahan Telur yang Simpel dan Lezat

SuaraRiau.id - Sahur pertama di bulan Ramadan adalah momen yang spesial. Namun, setelah berbulan-bulan tidak terbiasa bangun di pagi buta, rasa kantuk seringkali mengalahkan niat untuk menyiapkan hidangan.

Hasilnya, banyak yang berakhir dengan pilihan instan yang kurang bergizi seperti mi atau sereal manis, yang justru membuat tubuh lemas di siang hari.

Padahal, ada satu bahan makanan  yang selalu bisa diandalkan di dapur yakni telur.

Berikut 3 rekomendasi menu sahur pertama berbahan telur yang super simpel dan lezat.

1. Tumis kangkung telur puyuh

Cara mengolah menu sahur simpel ini sama dengan tumis kangkung pada umumnya. Kangkung ditumis bersama bawang putih, bawang merah, dan irisan cabai, lalu ditambahkan bumbu dapur, seperti garam, terasi, dan gula.

Setelah matang, Anda tinggal menambahkan telur puyuh rebus di atasnya. Hidangan ini cocok untuk dinikmati saat sahur karena tinggi protein dan kalium.

Melansir Alodokter, protein dalam telur puyuh dapat memberi tubuhmu tambahan energi, terutama bila dipadukan dengan sumber karbohidrat seperti nasi.

Sementara itu, kalium dari kangkung dapat membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh dan mengontrol tekanan darah selama seharian berpuasa. 

2. Omelet sayur

Menu sahur simpel yang satu ini sangat mudah untuk dibuat. Anda hanya perlu mencampurkan telur dengan sayuran, seperti bayam, daun bawang, atau wortel, lalu masak seperti telur dadar biasa.

Jika ingin lebih segar, tambahkan potongan tomat ke atas telur. Tak sampai 10 menit, omelet sayur sudah bisa dinikmati dengan nasi putih hangat.

Meski sederhana, makanan ini sudah bisa memberikan asupan protein dan serat sekaligus yang cukup selama puasa itu penting.

Sebab kedua jenis nutrisi ini bisa memberikan rasa kenyang lebih lama. Dengan begitu, kamu bisa tetap fokus beribadah dan beraktivitas tanpa merasa keroncongan.

Selain itu, serat juga penting dipenuhi selama berpuasa karena bisa melancarkan pencernaan dan mengontrol gula darah. 

3. Sup tahu telur

Anda bisa mencoba resep sup tahu telur. Tahu yang sudah dipotong dadu hanya perlu direbus bersama dengan bawang putih, jahe, dan daun bawang.

Setelah mendidih, masukkan kocokan telur ayam secara perlahan hingga membentuk seperti serabut.

Tak hanya menghangatkan tubuh, hidangan ini juga tinggi protein sehingga bisa membuatmu kenyang lebih lama.

Supaya bisa memenuhi kebutuhan gizi seimbang, nikmati sup tahu telur bersama sumber karbohidrat, sayuran, dan buah-buahan.