SuaraRiau.id - Siapa yang tak kenal jengkol, makanan yang mempunyai bau khas dan bisa dibilang menyengat. Tanaman yang punya nama latin Archindendron pauciflorum ini, ternyata punya penggemar.
Bagi orang Indonesia, jengkol dapat diolah dalam beragam menu makanan. Mulai dari keripik, semur, gulai, atau lainnya.
Selain bisa diolah dengan berbagai macam masakan, jengkol ternyata juga memiliki manfaat bagi kesehatan, antara lain untuk terapi sakit jantung.
Berikut ini, tips memasak jengkol tidak berbau dan lebih empuk:
Rebus dengan daun jambu biji
Menghilangkan bau jengkol dengan daun jambu biji sangatlah mudah. Setelah selesai direbus, air bekas rebusan dan daun jambu buji bisa dibuang.
Alternatif ini cukup efektif untuk menghilangkan bau pada jengkol. Sebelum diberikan bumbu, jengkol dapat dipipihkan terlebih dahulu. Tujuannya agar bumbu cepat meresap dan olahan jengkol terasa lebih nikmat.
Rebus dengan daun salam
Cara memasak jengkol agar tidak bau selanjutnya yaitu merebus jengkol dengan daun salam. Hal ini merupakan yang paling umum dilakukan. Menambahkan daun salam tidak hanya mengurangi rasa pahit, melainkan dapat menghilangkan bau yang tajam pada jengkol.
Rendam dengan air es
Untuk menghilangkan bau jengkol, bisa direndam dengan air es selama semalam. Cara ini diyakini bahwa dapat menghilangkan bau dan menetralisir rasanya.
Rebus dengan daun jeruk purut
Merebus jengkol dengan daun jeruk purut dapat menghilangkan bau jengkol dengan cara masukan beberapa lembar daun jeruk purut, iris-iris, dan kemudian rebus dengan jengkol.
Rendam dengan cucian air beras
Yang terakhir adalah merendam jengkol dengan cucian air beras. Jadi setelah mencuci beras, air cucian beras dapat menghilangkan bau jengkol jika direndam semalaman.
Berita Terkait
-
Cantik Tapi Unik, Cerita Steffi Zamora Suka Makanan Bau Hingga Dijuluki Ratu Jengkol
-
Ratu Jengkol! Kebiasaan Unik Steffi Zamora Bikin Geleng-geleng
-
Dicap Bos Idaman, Ashanty Girang Disuguhi Makanan Ini saat Kondangan ke Nikahan Karyawan
-
Ganjar Sarapan Nasi Uduk Pakai Jengkol di Pasar Proyek Lama Bekasi, Ada Warga yang Teriak Begini
-
Begini Cara Merebus Jengkol agar Empuk dan Enak, Harus Direbus Berapa Kali?
Terpopuler
- Pamer Hampers Lebaran dari Letkol Teddy, Irfan Hakim Banjir Kritikan: Tolong Jaga Hati Rakyat
- Kekayaan Menakjubkan Lucky Hakim, Bupati Indramayu yang Kena Sentil Dedi Mulyadi
- Jairo Riedewald Belum Jelas, Pemain Keturunan Indonesia Ini Lebih Mudah Diproses Naturalisasi
- Jualan Sepi usai Mualaf, Ruben Onsu Disarankan Minta Tolong ke Sarwendah
- Bak Trio Ridho-Idzes-Hubner, Timnas Indonesia U-17 Punya 3 Bek Solid
Pilihan
-
Megawati dan Prabowo Subianto Akhirnya Bertemu, Begini Respon Jokowi
-
PM Malaysia Anwar Ibrahim Tegaskan ASEAN Solid dan Bersatu
-
Emas dan Bitcoin Banyak Diborong Imbas Ketegangan Perang Dagang AS vs China
-
Red Sparks Bangkit Dramatis, Paksa Set Penentuan di Final Liga Voli Korea 2024/2025
-
RESMI Lawan Manchester United di Malaysia, ASEAN All-Stars Bakal Dilatih Shin Tae-yong?
Terkini
-
Panjang Lebar Penjelasan Ketua DPRD Pekanbaru soal Mobil Alphard untuk Dinas Wali Kota
-
Libur Lebaran, Sekolah TK di Pelalawan Diduga Jadi Tempat Pesta Narkoba
-
Suryani, Kartini Masa Kini yang Sukses Dongkrak Ekonomi Keluarga Lewat KUR BRI
-
Beda Penjelasan 2 Pejabat soal Pemkot Pekanbaru Beli Alphard, Siapa Bisa Dipercaya?
-
Profil Markarius Anwar, Wakil Wali Kota Disorot usai Pemkot Pekanbaru Beli Mobil Dinas Mewah