Jadwal Buka Puasa Dumai dan Siak, Rabu 20 April 2022 plus Resep Es Dawet

• Santan secukupnya
• Es batu sesuai selera

Langkah Membuat Es Dawet

1. Campurkan tepung beras dan tepung tapioka dan wajan untuk membuat dawet.
2. Tambahkan 750 ml air ke dalam tepung beras dan tepung tapioka. Aduk hingga merata dan hidupkan api kecil hingga campuran sedikit mengental.
3. Tuangkan sedikit pewarna hijau atau perisa pandan secukupnya.Aduk-aduk terus hingga mengental dan padat.
4. Masukkan adonan dawet ke dalam kaleng soft drink yang bagian bawahnya sudah dilubangi beberapa titik.
5. Tekan adonan dawet dari atas dengan sendok besar untuk mencetak dawet dengan panjang sesuai keinginan. Cetak dawet dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dan es.
6. Buat gula es dawet. Campurkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Tambah air secukupnya dan panaskan di atas kompor.
7. Tambahkan larutan tepung maizena untuk membuat kuah gulanya lebih mengental.
8. Tambahkan potongan buah nangka agar aromanya semakin harum. Matikan kompor.
9. Siapkan gelas besar untuk menuangkan es dawet.
10. Masukkan es sesuai keinginan. Tambahkan dawet, kuah gula, dan siram dengan air santan matang sesuai keinginan.
11. Hidangkan es dawet dalam keadaan dingin agar lebih nikmat.

Itulah resep es dawet yang simpel, manis gula alami, dan pasti menyegarkan dahaga. Kamu bisa langsung menerapkan resep minuman es tradisional ini di rumah.