SuaraRiau.id - Olahan ayam adalah salah satu menu yang menjadi favorit hampir semua orang. Selain mudah didapat, ayam juga cocok dipadukan dengan segala macam bumbu dapur.
Jika masih bingung dengan menu buka puasa hari ini, mungkin bisa mencoba resep sayap ayam goreng dengan oseng bawang dari Chef Devina Hermawan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah didapat, cara membuatnya pun sederhana dan praktis. Berikut adalah beberapa yang harus Anda siapkan seperti dikutip dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan pada Minggu (10/4/2022).
Bahan marinasi:
- 10 pcs sayam ayam
- 5 siung bawang putih halus
- 1 butir telur
- 1 sdm cuka/air jeruk lemon
- 1 sdt baking powder (opsional)
- 6 sdm tepung tapioka
- 2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdt merica
- 2 saset terasi
Bahan sambal bawang:
- 100 gr bawang merah kecil utuh
- 3 siung bawang putih halus
- 2 batang daun bawang
- 15 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 50 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm gula
- 1/4 sdt kaldu bubuk/penyedap
Cara membuat:
- Belah ayam menjadi 2, lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula dan merica. Kemudian aduk rata.
- Bakar terasi, hancurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga kecokelatan dan tiriskan.
- Potong daun bawang, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian yang putihnya. Tumis hingga wangi.
- Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau dan sisa daun bawang, kemudian aduk rata.
Sayap ayam goreng oseng sambal bawang pun siap disajikan bersama nasi putih hangat. Resep ini bisa untuk lima porsi. (Antara)
Berita Terkait
-
Resep Bekal Praktis ala Chef Devina: Nasi Goreng Keju Spesial, Bikin Ketagihan!
-
Resep Mie Ayam untuk Jualan: Lezat dan Menguntungkan!
-
Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Bakmie Goreng Ala Restoran Chinese Food yang Menggugah Selera, Tetap Halal!
-
Gurih Manis! Resep Sambal Krecek Cocok untuk Makan Siang Bareng Kakek Nenek
-
Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Fish Cake dan Odeng Kenyal dan Lembut Ala Rumahan, Cobain Yuk!
Tag
Terpopuler
- Kejanggalan LHKPN Andika Perkasa: Harta Tembus Rp198 M, Harga Rumah di Amerika Disebut Tak Masuk Akal
- Marc Klok: Jika Timnas Indonesia Kalah yang Disalahkan Pasti...
- Niat Pamer Skill, Pratama Arhan Diejek: Kalau Ada Pelatih Baru, Lu Nggak Dipakai Han
- Datang ke Acara Ultah Anak Atta Halilintar, Gelagat Baim Wong Disorot: Sama Cewek Pelukan, Sama Cowok Salaman
- Menilik Merek dan Harga Baju Kiano saat Pesta Ulang Tahun Azura, Outfit-nya Jadi Perbincangan Netizen
Pilihan
-
Harga Emas Antam Terbang Tinggi Jelang akhir Pekan, Tembus Rp1.520.000/Gram
-
Dinilai Hina Janda, Ridwan Kamil Kena Semprot Susi Pudjiastuti: Mau Omong Apa?
-
5 HP Samsung Rp 1 Jutaan dengan Kamera 50 MP, Murah Meriah Terbaik November 2024!
-
Profil Sutikno, Wakil Ketua DPRD DKI Jakarta yang Usul Pajak Kantin Sekolah
-
Tax Amnesty Dianggap Kebijakan Blunder, Berpotensi Picu Moral Hazard?
Terkini
-
Lewat Vokasi, PHR-Pemprov Riau Sinergi Tingkatkan SDM Masyarakat
-
Belasan Orang Jadi Tersangka Penyerangan Car Wash di Pekanbaru, Dalang Kerusuhan Buron
-
Perusakan Car Wash di Pekanbaru: 4 Orang Ditangkap, yang Lain Masih Diburu
-
Dirsamapta Polda Riau Apresiasi Polres Siak Terkait Kesiapan Pengamanan Pilkada
-
Liong Tjai Diburu Polda Riau Terkait Kasus Korupsi di Indragiri Hilir