Daftar Bumbu Dapur dan Rempah untuk Bantu Tingkatkan Imunitas Tubuh

SuaraRiau.id - Indonesia dari dulu dikenal kaya akan rempah dan bumbu khas. Keberadaannya tak hanya sekedar dimanfaatkan untuk penyedap masakan, tapi untuk membantu jaga kesehatan.

Apalagi pada masa pandemi Covid-19 saat ini, ditambah dengan melonjaknya kasus penularan virus varian Delta di Tanah Air, sedini mungkin harus diantisipasi dengan mencegahnya secara mandiri.

Guna memperkuat daya tahan atau imunitas tubuh, membentengi diri dari serangan infeksi kuman, virus, dan bakteri, ada banyak cara yang bisa dilakukan.

Di antaranya istirahat yang cukup, olahraga secara rutin, mengonsumsi makanan yang bergizi, tidak merokok, dan tidak mengonsumsi alkohol.

Selain itu, Anda juga bisa mengonsumsi minuman herbal yang memiliki khasiat meningkatkan imunitas tubuh yang terbuat dari rempah dan bumbu dapur.

Anda bisa membuat minuman herbal tersebut di rumah, sebab bahan-bahannya mudah ditemukan. Melansir Terkini.id--jaringan Suara.com, berikut ini manfaat rempah dan bumbu dapur yang bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh:

Ketumbar
Konsumsi ketumbar secara rutin dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, ketumbar mengandung antioksidan yang mampu melawan radikal bebas.

Bawang Merah
Tidak kalah dengan bawang putih, bawang merah juga bisa meningkatkan daya tahan tubuh. Bawang merah mengandung protein, peptida, dan kaya antioksidan. Kandungan tersebutlah yang membuat bawang merah baik untuk menjaga dan meningkatkan imunitas tubuh.

Bawang Putih
Bawang putih salah satu bumbu dapur yang harus selalu tersedia. Selain bermanfaat sebagai penyedap makanan, bawang putih juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh.

Sekadar diketahui, bawang putih mengandung zat allicin yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh serta meningkatkan aktivitas produksi sel darah putih. Tidak hanya itu, bawang putih juga bersifat antioksidan dan penangkal radikal bebas.

Jahe
Jahe mengandung minyak atsiri yang berperan sebagai antioksidan penangkal radikal bebas. Selain bisa meningkatkan daya tahan tubuh, jahe juga bisa menghangatkan tenggorokan sehingga baik dikonsumsi saat pilek dan batuk.

Jahe Merah
Mengutip dari buku berjudul “Tumbuhan Obat dan Khasiatnya” yang ditulis Arief Hariana, jahe merah mengandung gingerol, limonene, aspartic, caprylic acid, capsaicin, chlorogenic acid, dan farnesol. Kandungan tersebutlah yang diklaim membuat jahe merah efektif meningkatkan daya tahan tubuh.

Untuk membuat wedang herbal dari jahe merah, bisa menambahkan beberapa jenis rempah lainnya seperti temulawak, lempuyang wangi, dan biji ketumbar.

Cuci semua bahan lalu keringkan. Setelah itu, tumbuk semua bahan dan seduh satu sendok dari campuran rempah-rempah itu dengan setengah gelas air panas lalu tambahkan madu secukupnya.

Sereh
Sereh, bumbu dapur yang mengandung minyak atsiri, vitamin C, dan B2 sangat bermanfaat meningkat daya tahan tubuh.

Kunyit
Kunyit mengandung curcumin yang berperan sebagai imunomodulator alias meningkatkan mekanisme pertahanan tubuh.

Lengkuas
Bumbu dapur yang satu ini mengandung glikosida kuersetin yang memiliki efek antioksidan. Senyawa tersebut bisa mengikat radikal bebas yang menimbulkan penyakit.

Itulah manfaat bumbu dapur dan rempah, selalu jaga kesehatan ya!